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在中国,大众对素食的兴趣逐渐提升,但不少人担心营养不均。本篇以简明角度梳理素食者常见的营养缺口与饮食搭配原则,说明蛋白质、维生素B12、铁、钙与Omega-3等重点营养素来源,并提醒必要时应咨询医生或营养师,文章仅供健康知识参考。