#活菌稳定性

保健食品

益生菌要不要冷藏？拆解常温与低温保存的误区与事实

不少人认为益生菌一定要放冰箱，否则就会失去活性。其实是否需要冷藏，取决于菌株特性、生产工艺和包装设计。本文整理营养师与专业文章观点，说明温度与湿度对活菌稳定性的影响，并提供选购与保存思路，信息仅供参考。